＜材料　約10コ分＞
小麦粉　180g
ベーキングパウダー　５g
さとう　50g
100％オレンジジュース　150cc

①蒸し器を火にかけ沸騰させておく。

②小麦粉とベーキングパウダーをあわせてふるう。

③オレンジジュースとさとうを合わせ、②を入れて混ぜる。

④アルミカップなどの容器に③を入れ、蒸し器にセットし、15～20分蒸してできあがり

＜材料＞
豚ミンチ　150g
玉葱　中１コ（スライス）
人参　1/2本（いちょう切り）
南瓜　1/6玉（コロコロ）
茄子　１～２本（所々皮をむいて半月切）
ピーマン　１～３コ（１cm角）
りんご　1/4コ（おろす）
土生姜　１かけ（みじん切り）
にんにく１かけ（みじん切り）
小麦粉　100g
バター　20g
はちみつ　大さじ１と1/2
酒　大さじ１
ウスターソース　大さじ３
こい口しょうゆ　大さじ３
生協のカレー粉　５ケ
塩　少々
油　適宜

①材料は切っておく。

②鍋を火にかけ油をしき、土生姜、にんにくを香りがでるまで炒める。

③②に豚ミンチを入れ、ほぐしながら炒め、玉葱、人参を入れて炒める。

④③に南瓜、茄子を入れ、材料にかぶる程度の水を加えて煮る。

⑤④にバターを加え、木べらで混ぜながら小麦粉とカレー粉をふり入れる。ピーマン、りんご、残りの調味料を加え、弱火で煮込む。（水分量は調節して下さいね。）

※南瓜のおかげで辛さまろやかで大人気です
この他にいろんな夏やさいを入れてみて下さいネ

＜材料　作りやすい分量＞
胡瓜　３本

調味料（Ａ）
酢　100cc
しょう油　大さじ３
砂糖　20g
ゴマ油　大さじ１

①あらかじめＡの材料は合わせておく。

②胡瓜はところどころたてに皮をむく。

③胡瓜は乱切りにする。
※乱切りというのは一回ななめに包丁を入れて、その後は材料に直角に包丁を入れる

④切った胡瓜にさっとお湯をかけ、ボールかバットにうつす。

⑤冷まさずにＡをかける。時々かきまぜてできあがり！　冷やしたらもっとおいしくなりますよ!!

☆保育園では生のものが衛生上出せないので、一度湯を通すんですけど、家庭では生のままでもいいと思います。だけど、湯をかけた方が、調味料のしみ込みもよく、おいしいような気がします。こういう漬け込みのものは、少量ではなくたくさん作ったほうがおいしいので、いっぱい作ってみてくださいね